Amelia De Francesco. Classe ’79, napoletana trapiantata in Toscana, ha studiato Critica letteraria avvicinandosi ben presto alla critica gastronomica e al mondo del food. La passione per il Web e per il vino (alimentata da un corso Executive in Wine Business presso Mib School of Management di Trieste) oltre che per il cibo, completano il suo profilo. Esperta di comunicazione per il Wine & Food, cura il marketing e la comunicazione per ristoranti e aziende vinicole e dal 2015 è Assistant Editor nella redazione della rivista di gastronomia Cook_inc. Nel frattempo vive a Lucca, viaggiando spesso per mangiare e bere. Rigorosamente per lavoro.